FAGTUR TIL ITALIA OG OSTE-VM MED GASTRONOMISK WORK-SHOP


SE PRISER OG BESTILL

BLI MED TIL OSTE-VM, OPPLEV GASTRONOMIEN OG FÅ FAGLIG PÅFYLL 

Oste-VM har blitt et høydepunkt for norske osteprodusenter og osteinteresserte. Mesterskapet legges gjerne til byer med gastronomiske tradisjoner og i år er VM i den idylliske italienske byen Bergamo i regionen Lombardia, nordøst for Milano og ved foten av Alpene. Byen byr på et vell av severdigheter, som for eksempel Italias eldste rådhus på torget Piazza Vecchia i det gamle bysenteret Città alta. Men her finner du også et stort antall spisesteder i spennet fra internasjonal gastronomi til italiensk tradisjonsmat.

  Men Bergamo er bare ett av flere fantastiske steder vi skal besøke på denne turen. Du finner det detaljerte programmet nedenfor. Turen er spesielt tilrettelagt for oste- og matprodusenter. Så dersom du er produsent er det bare å klikke deg videre og melde deg på.  

Hotell

Hotel le Funi 4*

Sjarmerende hotell som ligger i et rolig område av Bergamo Alta. Det ligger rett ved det historiske sentrum i middelalderbyen. 

Les mer

Hotel Palazzo Dolci 4*

Hotel Palazzo Dolci er et elegant og historisk hotell, med knappe 300 meter til togstasjonen. Bør absolutt oppleves. 

Les mer

Hotel Dei Medaglioni 4*

Hotel Dei Medaglioni har en flott beliggenhet i hjertet av byen Correggio. Hotellet har også nylig blitt totalrenovert.

Les mer

Foredragsholdere

Frode Kristensen 

Frode Kristensen har jobbet i mange år i dagligvare- og storkjøkkenbransjen, i store og små selskaper, de siste 15 årene med å hjelpe små og mellomstore produsenter på veien til markedet. I dette motivasjonsforedraget går han veien fra gårdsbutikken til supermarkedet. Vi får høre om veivalg underveis, hvordan unngå «fellene», økt lønnsomhet, om salg og forhandlinger og mange flere nyttige tips og råd. 

Jan Peter Aursnes 

Jan Peter har lang erfaring fra næringsmiddel/dagligvare, har rimelig god greie på ost og er opptatt av kvalitet gjennom hele verdikjeden. Ettersom antall ysterier øker, oppleves distribusjonskanalene ut til markedet trangere, da gjelder det å ha noen tanker om hvilke oster markedet vil ha til hvilken pris og hvordan best få distribuert ostene ut til kunden, samt god markedsføring.

45

LAND

3674

OSTE SORTER

5000

UTSTILLERE

Program*

Dag 1 - Torsdag 17. oktober

10:40 - Flyavgang fra Gardermoen 13:20 - Ankomst Milano Malpensa 14:00 - Buss transfer til Bergamo 15:00 - Besøk på messen (Ankomst valgt hotell på egen hånd) 19:30 - Felles middag 

Dag 2 - Fredag 18. oktober

07:00 - Frokost på hotellet 09:30 - Privat busstransfer til messen 12:30 - Bussavgang for besøk av ysteri (Dette er frivillig) 16:30 - Kåring av VM vinnere 20:00 - Felles middag  

Dag 3 - Lørdag 19. oktober

07:00 - Frokost på hotellet 09:30 - Bussavgang til Parma 11:30 - Besøk og smaking av Culatello 12:30 - Lunsj på en lokal restaurant 14:30 - Besøk og smaking av Parma 17:30 - Retur til nytt hotell i Correggio 

Dag 4 - Søndag 20. oktober

07:00 - Frokost på hotellet 09:00 - Foredrag / Ostekurs + work-shop i regi av Frode Kristensen fra Salgslaget og Jan Peter Aursnes fra Osteperler. 10:30 - Bussavgang Modena området 11:30 - Besøk av Balsamico produsent (Omvisning og smaking av 25, 10 og 5 år gammel lagret eddik) 13:00 - Vinsmaking og omvisning 14:30 - Retur med buss til hotellet 15:00 - Frivillig: Opplev matmarked i sentrum 20:00 - Felles middag  

Dag 5 - Mandag 21. oktober

07:00 - Frokost på hotellet 07:30 - Bussavgang til parmesanost ysteri 08:00 - Omvisning av produksjonen fra start til slutt, samt forskjellige smaksprøver. 09:45 - Bussavgang til Malpensa flyplass 14:05 - Flyavgang til Oslo 

* Vi tar forbehold om justeringer!

Pris

Estimert pakkepris  

I delt dobbeltrom Nok 15.500,- per person. Tillegg for enkeltrom Nok 3.600,-  

Prisen inkluderer: 

  • Flybillett tur/retur Milano  
  • Flyskatter per dags dato  
  • Meet & &reet ved ankomst på flyplassen  
  • 2 overnattinger på valgt hotell i Bergamo i delt rom  
  • 2 overnattinger på hotellet i Correggio i delt dobbeltrom
  • Frokost  
  • Flyplasstransfer  
  • Buss til messen  
  • Inngangsbillett på messen  
  • 3 middager (ex. drikke)  
  • 2 lunsjer (ex. drikke)  
  • Produktsmaking av skinker, parmesan og balsamico Vinsmaking  
  • Privat busstransfer under alle utflukter  
  • Faglig foredrag og ostekurs

DETTE KAN DU IKKE GÅ GLIPP AV!